CINCO SUGESTÕES MARAVILHOSAS A VOCÊ

PARRAS VIEJAS 2010 - SANTA HELENA - CHILE

100% Cabernt Sauvignon um vinho potente e elegante no nariz, lembrando frutas secas, especiarias, caramelo e baunilha (provavelmente advinda da passagem por 14 meses em carvalho francês usado). Macio e taninos finos, boa acidez equilibrado e de longa persistência.
Para guarda e para decantar, servir em temperatura entre 16° a 18° graus, acompanha caça, cordeiro, coelho, javali e grelhados


CENIT 2007  CALITERRA - CHILE 

Cenit ou Zenite em português, é o ponto mais alto do céu, um vinho magnifico de aromas complexos, licor de cassis, frutas vermelhas, couro e caixa de charuto, um toque herbáceo. A Malbec sobressai neste blend de 41% Cabernet Sauvignon, 39% Malbec e 20% Petit Verdot.
Na taça um rubi intenso, na boca muito macio, cremoso quase, belos taninos e uma energia interna e vibrante. Longa e saborosa persistência.
Um tinto chileno que passa 18 meses em barricas novas de carvalho francês (90%) e americano.


SANTA JULIA MAGNA 2009 - ARGENTINA 

Um tinto alegre e brilhante. Magna é um blend da Bodega Santa Julia e pertence ao grupo da  família Zuccardi de Mendonza, que se notabiliza pela busca de novidades aliadas a qualidade e bom preço.
Blende de Cabernet Sauvignon 50%, Malbec 40% e Syrah 10%. Na taça é o rubi é violáceo, no nariz frutado, frutas negras, ameixa, madeira e especiarias. Na boca é macio, fresco e saboroso. Desce fácil e redondo uma alegria.
É vinho encorpado, não pesado, bem equilibrado, acompanha grelhados, cozidos, massas de molhos mais robusto, e queijos.


PINUAGA 200 CEPAS TEMPRANILLO 2008 - ESPANHA  

Pinuaga está no mundo do vinho há 200 anos e seus vinhedos vem da terra de D. Quixote, La Mancha. A bodega se situa em Corral de Almaguer, em Toledo. Este tempranillo vem de vinhas velhas de 40 anos, a 720m de altitude e passa 14 meses em barricas de carvalho americano e francês e mais 18 meses afinando na garrafa. E com tudo isso, apresenta equilíbrio e boa acidez. Apenas 5 mil garrafas.
A região de La Mancha é a maior área vinícola espanhola e vem se empenhando por produzir tintos de qualidade. O Pinuaga 200 Cepas é um exemplo do sucesso e bons resultados que La Mancha vem obtendo em sua busca por crescente qualidade.
Da terra de D. Quixote, um tinto delicioso, de encher a boca e confortar a alma, generoso, equlibrado e refinado. Visual na taça rubi poderoso. No nariz aroma intenso de ameixa, frutas negras, alcaçuz, madeira, especiarias, leve tostado. Boca sedosa e firme com frutos maduros, taninos bem resolvidos. Um vinho de muita estrutura, concentração e corpo mas refinado.
Acompanha carne, caça e grelhados. Um vinho de muita força, sim, mas elegante. Decantar e servir a 18°.



TARIQUET CLASSIC 2010 UGNI BLANC COLOMBARD 

Um vinho de dar água na boca e pedir mais!
O Domaine Tariquet é um dos produtores da Gascogne de maior relevância e qualidade.
Na taça o amarelo é de um ouro atraente. No nariz floral e citrico um toque de baunilha, frutas como o pêssego e nectarina maduras, um tantinho de mel. A fragância é saborosa! Na boca um branco seco, macio, uma manteiga ligeira, untuoso na boca, com um zest cativante.
Tariquet Classic 2010 Ugni Blanc Colombard é um branco que foge da mesmice dos chardonnay e sauvignon blanc. As castas Ugni Blanc e Colombard estão bem integradas num vinho muito fresco, de boa acidez, desses de dar água na boca.
Acompanha bem a refeição, e alegra o happy hour, coquéteis, carnes frias, peixes e frutos do mar.

QUE TAL UM POUCO DE HISTÓRIA?!

Vamos falar da marca francesa Sud de France, uma famosa marca.

Embalada pelo mar Mediterrâneo, a marca Sud de France reúne os melhores e os mais interessantes vinhos do Languedoc-Roussillon num grupo que faz referência à origem, história e herança dos vinhos desta região extraordinária.

Situada nas beiras ensolaradas do Mediterrâneo, a região Languedoc-Roussillon é famosa pela qualidade e diversidade dos seus vinhos. Estende-se por 222 quilômetros de costa, da Camargue até a fronteira espanhola. É essa mistura entre o Languedoc, suas fazendas, paisagens, praias e vinhedos e a diversidade colorida das influências catalanas que faz com que os vinhos desta região sejam de uma qualidade única.

A região Sud de France/Languedoc-Roussillon possui um terroir de exceção com uma diversidade e riqueza de solos e climas única, favorecendo esse grande potencial de vinhos de alta qualidade. A região goza de uma grande diversidade de vinhos – incluindo tintos, brancos, rosés, doces, espumantes, com numerosas, vinhos de cepas e de lotação – perfeitos em todas as ocasiões, no dia-a-dia como em momentos muito especiais. Graças a essa grande diversidade, o consumidor pode ter certeza de achar um vinho que lhe agradará e ao mesmo tempo acompanhará maravilhosamente um prato em particular.

A marca Sud de France oferece a essa gama de vinhos – do maior vinhedo do mundo – uma imagem clara e consistente.

Uma pequena história

Graças a sua localização costeira, o Languedoc-Roussillon é uma das regiões vinícolas francesas a mais antiga. Os gregos estabeleceram colônias aqui em 6 a.C. e foram os primeiros a plantar uva; depois ocupada pelos Romanos, a região continuou a cultivar esses vinhedos que eram parte integral dessa civilização. A herança arquitetural Romana é muito forte – Nîmes, Agde e Narbonne nomeadamente – e desde de sempre, a cultura da vinha têm sida relacionada à identidade do Languedoc-Roussillon.

A construção de uma linha de trem entre o Norte e o Sul da França teve como conseqüência o aumento da produção de vinho e então da superfície de vinhedos, que chegou a estender-se por 420 000 hectares. Porém, uma queda dramática do consumo de vinho na segunda parte do século 20 resultou em graves problemas de superprodução.

Hoje em dia, a região produz uma grande gama de vinhos de nível internacional, graças a um clima privilegiado, um terroir de exceção, uma política de substituição e de replantação de cepas, e a um esforço constante para aumentar o número de produtores que aderem a uma produção de vinhos de alta qualidade.

UM VINHO CHAMADO BANYULS

Curioso o nome deste vinho, não? Pois eu fiquei curiosa em saber como ele é, como havia mencionado anteriormente que harmoniza muito bem com o chocolate, resolvi descobrir que vinho é este.

Trata-se de um vinho francês, vinificados por prensagem directa ou por maceração, os Banyuls estagiam em garrafas, tonéis, barricas, meia barrica, ou garrafões de vidro.
Evoluem ao fio do tempo para revelar toda a sua paleta de cores e aromas muito variados, nos tipo doce, meio doce e seco. Alguns possuem o famoso gosto madeirizado tipificado (rancio), esses aromas particulares que apenas são obtidos depois de um longo e paciente envelhecimento em meio a oxidativo.

Diferentes produtos são originados

BANYULS BLANC - De cor amarelo palha e bilhante, com notas florais misturadas com citricos e frutas brancas. Tradicionalmente os melhores vinhos base estagiam e dão origem Banyuls dourados, também chamados de Banyuls Ambarinos.

BANYULS TRADICIONAIS - Os mais comuns, símbolos de grande tradição. São vinhos acastanhados que estagiam em meio oxidativo durante longos anos.

BANYULS RIMAGE - Elaborados unicamente, em grandes anos de colheita: vinhos de longa maceração de extracção com mutação de mosto.
Para preservar o seu frutado, a sua frescura e a sua potência são engarrafados rapidamente (6 a 12 meses após a colheita).

BANYULS RIMAGE/ MISE TARDIVE - Elaborados segundo o mesmo princípio que os anteriores, estagiam de um a três anos em tonéis ou barricas atestados, afim de arredondar os taninos e afinar os aromas que adquirem uma complexidade fabulosa.

AOC BANYULS GRAND CRU - As condições de produção são mais restritas, os vinhos distinguem-se por uma forte proporção obrigatória de Grenache Noir (75%) e pela duração do estágio (minímo de 30 meses em casco).
São vinhos provinientes dos melhores vinhos base, com uma concetração importante ao fim de uma maceração longa após mutação de mosto. Um envelhecimento em tonéis ou cascos de carvalho vai afinar a sua complexidade e extrutura.

UM VINHO PARA QUEM GOSTA DE CHOCOLATE

Bom para falar de vinhos não é uma tarefa muito fácil de se fazer, eu ainda não provei dos vinhos que mencionei, mas pretendo com certeza.

Quando você fala em vinho logo lhe vêm a cabeça um prato que combine com o vinho, ou um petisco, ou um chocolate coisa que todos gostam, mas saibam que nem todos os vinhos combinam com o chocolate. Eu mesma não sabia disso então pesquisando uma reportagem na Uol de uma enóloga chamada Susana Jhun, que é enóloga e professora de tecnologia em gastronomia na Universidade de Anhembi-Morumbi, segundo ela a douçura atrapalha a harmonização do vinho, porque se empregna no paladar. São poucos os vinhos que conseguem chegar perto do gosto forte do chocolate, e a primeira regra para a harmonização são que os dois elementos tenham o mesmo peso.
Por isso a recomendação de especialistas é que se comece escolhendo um chocolate que tenha entre 50% a 70% de cacau, ou seja, um chocolate que tenha menos gordura e açúcar. Depois, o vinho tem de reunir as seguintes qualidades: ser encorpado, ser tinto, de sobremesa, com açúcar residual elevado, aromático (aroma forte), e complexo (com vários grupos aromáticos, como frutas, madeiras, flores e etc). Lembrando que sempre é bom ter ajuda de profissionais especializados no assunto em lojas de vinhos, para quem não entende muito sobre vinhos.
Aqui vai uma dica de harmonização da enóloga que sempre dá certo, chocolate meio amargo com Baynlus, um vinho encorpado e fortificado, ou seja na produção se adiciona aguardente de uva. O objetivo desta adição é para interromper a fermentação.
Outra combinação é o vinho português O Porto, por exemplo o vinho do Porto Tawny de dez anos, pois é mais envelhecido que os outros Portos, uma ótima combinação. Uma outra combinação curiosa são os vinhos produzidos no Canadá e na Alemanha, das uvas colhidas no tarde, pois são produzidos em temperaturas muito baixas, com as uvas congeladas. Temos outras sugestões como o clássico italiano Vin Santo del Chianti, ou ainda o espanhol Xerez Pedro Ximénes.
Então uma ótima combinação a todos!

VAMOS AOS VINHOS

Bom, já falei um pouco da História do mundo fascinante dos vinhos, agora vamos pois conhecer alguns, a descrição destas obras primas é maravilhosa, são como poesias.

O que podemos esperar dos vinhos? Evidentemente, cada um tem o direito de desfrutar dos que mais gosta. Afinal ao contrário do que alguns sugerem, beber um branco ou um tinto é um ato descomplicado. Basta ter um saca-rolhas, um copo e uma garrafa de boa marca e safra e se a companhia for agradável melhor ainda.
Com a ajuda da Revista GULA apresento aqui um rankig de alguns dos melhores vinhos brancos e tintos.
Podemos identificar as tendências, como por exemplo os vinhos naturais, os biodinâmicos e os orgânicos que entraram  com tudo no Brasil. Nesse terreno contudo é essencial que o produtor  seja qualificado, por ser muito mais dificil  acertar o ponto de em um vinho natural do que um elaborado com o auxilio dos métodos ortodoxos.
Também grande quantidade de portugueses Douro, é sucesso triunfante de uma região que provou ser capaz de fazer não só o admirável Porto, como igualmente soberbos brancos e tintos.
Aliam como poucos, a fruta e a suavidade dos exemplares do Novo Mundo com a finesse e o refinamentos das estrelas do Velho Mundo.
A Itália também aparece com força, afinal veio de lá um soberbo Barolo da safra de 2004, ao que tudo indica os italianos aprenderam a polir mais seus vinhos. A Espanha também é outro destaque, especialmente nos tintos das categorias superiores.
Finalmente, a tendência principal do mercado foi em direção ao crescimento da qualidade, numa prova de que os apreciadores se tornam cada vez mais exigentes e torcem o nariz para brancos e tintos mal elaborados ou com preços fora de uma atraente relação custo-beneficio. É a melhor notícia que poderia haver, ou seja, os súditos brasileiros de Baco, além de mais numerosos, estão cada vez mais esclarecidos.

Apresento:

PIO CESARE BAROLO 2004

Piemonte, Pio Boffa, cada vez mais inspirado, elaborou, grandes tintos. O Barolo é irresistível e coroa a trajetória ascendente dessa grande vinícola familiar, fundada em 1881 por Pio Cesare no coração de Alba.
O vinho é marcado pela opulência e elegância, aliás elegância e refinamento são as marcas registradas de estilo da vinícola sob a batuta de Boffa, nada de barolões pesados, nem superextraidos. Intensidade, finisse e caráter do terroir é o que busca a vinícola. Usa barris de carvalho francês para polir ainda mais seus melhores vinhos, apesar de que 30% são pequenas barricas.
A uva Nebbiolo, com a qual é elaborado o vinho, provém, de especiais vinhedos da região, tanto próprios como de terceiros bem selecionados: Ornato 70%, e o restante de Castiglione Falletto e Monforte d`alba, apenas terroirs com solos de marga helvética, que confere mais estrutura e pontencial de guarda vinhos.
O Barolo Pio Cesare 2004 possui uma base de fruta muito madura, refinada e suculenta. Trata-se de um frutado intenso, lembrando mel e tâmaras, sedoso, com grande frescor e vivacidade. Mostra uma mineralidade invejável, taninos finos e maduros que ajudam a formar a grandiosa estrutura. Exibe ainda nuances adicionais complexas, que vão desabrochar ainda mais com a idade, como castanhas, especiarias, trufas brancas é um leve e delicioso floral.

Montes Alpha M 2005 - Viña Montes - Vale de Apalta Chile

Vinho complexo e elegante, justo tributo ao talento do enólogo Aurelio Montes e ao terroir do Vale de Alpata, cujo potencial ele foi o primeiro a reconhecer.
É um corte bordalês clássico, muito bem acabado, com 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot e 5% Petit Verdot. É rico nos aromas de fruta madura confitada, mel, tabaco, especiarias, caramelo. Tem um bom volume de boca, é gordo, equilibrado nos taninos maduros e no frescor, amplo e untuoso. Um tinto com muita fruta, mas a fineza dos grandes vinhos do Velho Mundo.

Jermann Sauvignon Blanc 2006 - Friuli/Venezia Giulia, Itália 

Nada como um grande vinho branco, cristalino, refrescante, complexo e estimulante.  Não é facil de achar mas quando se trata da linha dos vinhos do grande mestre dos brancos italianos, Silvio Jermann, fica fácil entender o sucesso.
Invejável, limpído, fresco, cristalino, frutado elegante, lembrando abacaxi maduro, marmelo, leve traço de aspargos, um defumado suave, mineral, equilibrado com suave e delicada base de mel, delicioso!

Quinta de La Rosa - Tones N 12 Tawny l0 anos - Douro, Portugal

Os Tawnie 10 anos são vinhos gloriosos. É esta seleção da Quinta de La Rosa excede em qualidade e História. Antes de engarrafar os próprios vinhos a familia Bergqvist guardava no Tonel N 12, um grande balseiro armazenado na cave por baixo da casa, pequenos lotes de seus melhores Porto e com o blend produzia um Tawny magnifico. A classe dos 10 anos mostra juventude com nuances maduras é sofisticado, complexo bem-acabado, com aromas de frutas secas, figo e mel. Grande untuosidade e harmonia, permanece muito tempo na boca.


Santa Digna 2006 - Miguel Torres - Vale do Curicó, Chile 

O irriquieto espanhol Miguel Torres percebeu o pontencial do Chile para bons vinhos antes de qualquer outro produtor europeu e comprou vinhedos no Vale Curicó ainda nos anos 1970. O tempo mostrou que estava certo, pois sua vinícola oferece grandes vinhos. Um deles é o rosé cor de cereja reluzente, elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, identificada por adóravel herbáceo. Mantém frutado saboroso de ameixas vermelhas, morangos e toranja. Notas florais finas de violetas e flor de laranjeira enfeitam o vinho, que exibe vigor, estilo contemporâneo, é longo e macio, com harmonia entre fruta e acidez.


Arboleda Chardonnay 2005 - Casablanca, Chile

A linha Arboleda reflete as grandes virutdes dos vinhos chilenos da atualidade, com muita sofisticação. Ainda por cima, seus preços acessíveis dada a sua qualidade superior. Os tintos e brancos têm estilo refinado, no sentido da melhor evolução dos vinhos do país. Por tráz do sucesso, Edward Chadwick. Este Chardonnay de 2005 continua imperando. Trata-se de um branco refinado, intenso e elegante. Maçãs maduras, delicioso defumado, longo, cremoso, notas suaves de nozes e flores. Final longo, equilibrado, um belíssimo Chardonnay em qualquer lugar do mundo.


Bacalhôa Moscatel Roxo - Setúbal, Portugal 

Vinhos que deliciavam a familia real portuguesa quando esteve no Brasil, os Moscatel de Setúbal têm fama ainda maior. O Rei Sol, Luis XIV, tinha em Versalhes à mão esse suntuoso néctar. sedoso, estimulante, com ares muitas vezes orgíacos. Elaborado pela Bacalhôa Wines, este fantástico vinho de sobremesa é a cabal demosntração da grandeza da Moscatel Roxo, uva que quase se extinguiu. Cor dourada muito limpa. Raspa de tangerina sobre uma textura cremosa e finamente caramelizada. Frutado recordando abricots, marmelada, frutas amarelas. Estimulante equilibrado, prazer engarrafado.


Pizzato Merlot Reserva 2005 - Vale dos Vinhedos, RS 

A vinícola da familia Pizzato consolida um trabalho sério e consistente, a começar pelo cuidado no vinhedo. Desde o início se destacou pela qualidade de seu Merlot, pois chamou a atenção a todos com o inesquecível tinto safra 1999. Repete a dose, com o Merlot Reserva 2005, denso na cor púrpura, lembrando nos aromas rapadura, cassis, alcaçuz, com notas florais, de tabaco e caramelo. Na boca, é concentrado, untuoso e tem taninos maduros, emoldurados por boa acidez.


Racines Les Caillous ou Paradis 2004 - Loire, França  

O portifolio de vinhos naturais e orgânicos da World Wine não para de crescer, numa lista extensa ilustre. A boa noticia é que seu preço é acessível, dada a sua qualidade, distinção e raridade. É o caso deste tinto, produzido por Claude Courtois no Vale de Loire, um dos mais importantes centros de irradiação da cultura vinícola natural. É um corte das uvas Gamay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Côt (Malbec). Apresenta cor rubi-escura. Notas tostadas no belo frutado. Vivacidade, detalhes apimentados e um toque defumado. Algum tabaco, harmonia e final de prova impecáveis.

UM POUCO DE MIM

Bom quando decidi abrir este blog foi para poder ter algo que ocupasse minha mente, não sei quando alguém vai se interessar pelos meus assuntos, afinal no dia de hoje com tanta comunicação fica dificil acompanhar, eu mesma me sinto perdida neste universo da internet com tantas coisas.
Minha vida deu uma grande revolução, eu tinha um emprego havia 14 anos, gostava muito do que fazia embora muitas vezes eu odiasse a forma como meu ex chefe tratava seus empregados inclusive a mim, chorei muitas vezes, tantas foram as vezes que  queria mudar tudo que perdi as contas.
Bom a gente convive com as pessoas, coisa que não é fácil, eu não sei porque a convivência com o ser humano entre si é tão dificil, então eu convivi com todos os tipos de pessoas, as stressadas, as que achavam que seus problemas era maior que dos outros, as que não tinham nada, mas que no fundo se achavam superior aos demais e com isso achavam que tinham o direito de pisar nos demais, e a pior de todas, as falsas. Estas são sem sombra de duvidas as piores que existem, se fazem de coitadas, de pessoa sofrida e de alguma forma você acaba acreditando tendo compaixão,  e pelas suas costas tramam as piores coisas que possam te prejudicar. Infelizmente eu convivi com isso e foi por causa da inveja inescrupulosa deste tipo de pessoa que parece que minha vida desandou, sai do meu emprego achando que tinha conseguido outra coisa melhor, nossa que ilusão! Não durou mais que um mês e logo fui despachada como uma roupa usada que saiu de moda e tudo que me disseram era que eu não me enquadrava no que precisavam, horas eu pergunto, se quando fui fazer a entrevista para o emprego falei tudo o que fazia e mesmo assim me contrataram, eu pergunto porque fizeram isso? Não me deram nenhuma chance, eu acho isso injusto, não sei se estou certa, mas acho injusto sabem porque? Porque eu jamais escondi o que sabia fazer, jamais disse que sabia tal coisas, mas disse que poderia aprender, como podem querer que uma pessoa mude radicalmente do seu emprego para um totalmente diferente, fora do seu ramo e aprenda tudo em um mês? Horas ninguém nasce sabendo, mas se você der a chance a pessoa pode aprender, pode tentar, mas comigo não foi assim, mas...
Bom agora cá estou uma simples dona de casa, me ocupando dos afazeres domésticos, planejando que farei de almoço no dia seguinte, coisa estranha esta nossa vida, num minuto você tem toda uma rotina, e derepente vupt, tudo mudou.
Bom claro que neste tempo conheci pessoas bacanas, pessoas legais cujas quais guardo boas lembranças, pessoas que sempre me ajudaram, pessoas das quais você guarda no coração .
Agora estou aqui escrevendo sei lá quem vai ler ou se alguém ler vai achar que sou maluca, mas tudo bem, bom assim pois posso colocar tudo pra fora, tudo que me aflige, pois é tão ruim você guardar as coisas sem ter com quem dividir de fato, alguém que possa me ouvir que não me critique que apenas me ouça, é isso que preciso no momento.  Hoje eu penso porque as pessoas tem tanta inveja uma das outras? Porque estão sempre tramando? Porque se divertem com a desgraça dos outros? Ninguém chega e lhe pergunta "como você esta? precisa de alguma ajuda?", mas ao invés disto, falam mal, tramam e não se dão por satisfeitas até ver a pessoa na pior. Mas sabem? como sempre falo o mundo dá voltas e tudo isso que me fizeram que tramaram, voltará com certeza. Hoje estou por baixo mas o amanhã a Deus pertence!
Então se tem alguém ai lendo isso, lembre-se Não cultive a inveja no seu coração, você não sabe o quanto isso pode prejudicar alguém, ao invés disso procure entender a pessoa e aprenda algo de bom e mude sua vida para fazer coisas boas para o próximo isso conspira a seu favor e o Universo devolverá em coisas boas.

ONDE TUDO COMEÇA

O vinho possui uma longa história que remota aproximadamente que possui cerca de 6000 AC, pensando-se que tenha tido origem nos atuais territórios da Geórgia ou do Irã. Cre-se que seu aparecimento na Europa ocorreu aproximadamente 6500 anos, nas atuais Bulgária ou Grécia e era muito comum na Grécia e na Roma antigas. O vinho tem desempenhado um papel importante nos tempos antigos e nas várias religiões. O deus grego Dionísio e o deus romano Baco representavam o vinho, e ainda hoje o vinho tem um papel central em cerimônias religiosas cristãs e judaicas como a Eucaristia e o Kidush.
O marco do vinho para sua difusão na cultura ocidental é quando Jesus Cristo diz que o vinho representaria seu sangue sacrificial na noite da celebração da Páscoa, última vez que esteve com os discípulos.
Quando a cristandade expande-se no interior do Império Romano tem o vinho como elemento constituinte de um dos seus sacramentos, a Eucaristia, durante o qual é revivido o sacrifício de Jesus Cristo.
E foi justamente esta importância dada ao vinho um fator responsável por sua melhoria e expansão. Caído o Império Romano e iniciada a Idade Média, a Igreja conseguiu preservar a cultura da vinha ameaçadapelas invasões bárbaras de então. São os monges que vão distinguir as melhores cepas de uva para se obter o melhor vinho, criaram técnicas de podas e cercavam os melhores vinhedos. Com o estabelecimento da paz, os mosteiros e as catedrais viam-se cercados de vinhedos e o comércio voltou a se aquecer. Surgiram as rotas dos vinhos, linhas de comércio para Londres ou Hansa. Para o homem medieval o vinho era importante também como alimento, remédio contra o frio e anti-séptico da medicina da época.